RECEPT: STRACCIATELA KUKIJI
(za 16 mini piškotov)


Sestavine:

  • 2 veliki zreli banani
  • ½ skodelice drobnih kokosovih kosmičev
  • 4 jušne žlice fino mlete kokosove moke
  • 1/3 skodelice zdrobljenih kakavovih zrn


Priprava:

Banani olupimo in ju skupaj z ostalimi sestavinami temeljito pretlačimo z vilico.

Ko so vse sestavine enakomerno premešane in dobimo vlažno maso, jo oblikujemo v majhne piškotke. Uporabimo približno 1 jušno žlico mase na piškot. Piškote polagamo na pladenj, obložen s papirjem za peko – ker ne bodo narastli, veliki razmaki niso potrebni.

V segreti pečici jih na 180°C pečemo približno 10 minut, da robovi rahlo porjavijo. 

 

Eva Žontar, avtorica knjige Simpl sladice.
Avtor: Damjan Likar

Revija Osvoboditev živali, letnik 13, št. 32, str. 51.